板面卤怎么做家常做法？板面卤怎么做家常做法好吃

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本文目录

1. 猪肉板面卤做法
2. 不辣的做法做法板面卤怎么做
3. 板面卤的家常做法

猪肉板面卤做法

材料

猪肉糜100克 、虾米碎、好吃香菇丝
、板面板面油葱酥、卤做卤洋葱末
、家常家常蒜茸末、做法做法辣椒末
、好吃姜末
、胡椒粉各适量。

配料：

色拉油 、蚝油、麻油、鸡粉、冰糖、料洒
 、生抽各适量。

做法

一、热锅放入各一大勺麻油和色拉油
，加热，放入虾米碎、油葱酥、蒜茸末 、姜末爆到闻到香味；

二、倒入辣椒末、猪肉糜  、香菇丝 、洋葱末 、胡椒面，兜匀 ，再放生抽、冰糖 、蚝油、料酒、鸡精，放两碗水，大火烧滚10分钟左右；

三 、倒入砂煲用慢火焖；

四 、焖至汁稠即可。

不辣的板面卤怎么做

不辣的板面卤做法很简单，大致有3种做法。

一、在做板面卤的时候不放任何辣椒，这样的卤就会不辣。

二、在做板面卤的时候 ，放入辣味轻微的辣椒 ，这样的卤基本上辣味不明显，也就达到了不辣的目的 。

三、做卤前对辣椒进行脱辣处理，既可保持卤的色泽 ，又能达到不辣的目标 。

板面卤的家常做法

步骤/方式1

牛肉切块冷水泡，1小时

步骤/方式2

牛肉冷水下锅，加入大葱和姜片焯水

步骤/方式3

捞出洗净

步骤/方式4

把姜蒜
、洋葱和小葱放入锅中炸

步骤/方式5

加八角
、香叶 、草果、桂皮、肉桂和花椒也下锅炸出香味，倒入开水

步骤/方式6

下入牛肉丁
，放入煮熟的鸡蛋和火腿肠

步骤/方式7

加生抽老抽，食盐和鸡精、蚝油

步骤/方式8

加熟豆干

步骤/方式9

小火慢煮1个小时

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